Schwein oder nicht Schwein? Das ist hier die Frage
Wie kann überprüft werden, ob in verarbeiteten Produkten tatsächlich das enthalten ist, was auf der Zutatenliste steht? Mit dieser Frage setzte sich unser Biologie LK (Q1) im Alfried Krupp-Schülerlabor auseinander und machte dort DNA-Analysen von Lebensmitteln zur Bestimmung der Tierart. Zunächst vervielfältigten die Schülerinnen und Schüler mittels Polymerase-Kettenreaktion verschiedene DNA-Proben. Durch die Verwendung unterschiedlicher Primerpaare …